Berdonces Josep Lluís
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Los indígenas de América del Norte conocen desde hace miles de años las extraordinarias propiedades sanadoras de la equinácea. Esta planta es el estimulante inmunitario natural por excelencia, pero además tiene grandes cualidades como analgésico, desinfectante y antiinflamatorio. Debido al efecto que tiene sobre el sistema inmunitario, las investigaciones recientes intentan valorar su efectividad en el tratamiento de la artritis, el cáncer, el sida y el síndrome de fatiga crónica.
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Apreciado ya en tiempo de egipcios. griegos y romanos, el ajo no he dejado de sorprender por sus múltiples efectos y beneficios para la salud, confirmados por las investigaciones médicas más recientes. Entre muchas otras acciones preventivas, el ajo actúa protegiendo la salud cardiovascular, regula la tensión, los niveles de colesterol, la excesiva coagulación sanguínea y el azúcar plasmático. También es ideal contra los problemas respiratorios, es antiséptico de las vías urinarias y depuratorio, sin olvidar que sigue siendo un ingrediente imprescindible en la cocina hayándose en la base saludable de la dieta mediterránea. Sin embargo, sus usos terapéuticos son mucho más numerosos y se explican con detalle en estas páginas, en las que el lector también podrá encontrar recetas para preparar en casa jarabes, linimentos, pomadas... además de sabrosas recetas culinarias.
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Forma i typ
Excepcional obra que explica cómo adelgazar sin someter al cuerpo a rigores poco saludables, que pueden tener repercusiones a largo plazo y casi siempre provocar efecto yo-yo. La mejor forma de perder peso es aprender a comer bien y con las normas básicas de la alimentación natural el cuerpo llega a su peso ideal y corrige la celulitis y otros problemas estéticos que lo afean. Lo más importante, sin embargo, es que aprender a comer bien es un valor que nos acompañará toda la vida, mejorará sensiblemente nuestra salud y nos ayudará a prevenir enfermedades como la diabetes, la arterioesclerosis, entre otras.
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Esta actualizada enciclopedia de fitoterapia y plantas medicinales recoge los remedios populares y los pone al día, bajo estudios científicos que corroboran y refuerzan su utilidad. Incluye una guía visual de 330 plantas de nuestras latitudes y especímenes exóticos de los cinco continentes, disponibles en herboristerías, con efectos terapéuticos extraordinarios e información detallada de cada planta: componentes activos, usos tradicionales, actividad farmacológica; cuestiones relativas a la seguridad (contraindicaciones, efectos adversos y toxicidad) y curiosidades; guía médica de las principales dolencias y las plantas más adecuadas para tratarlas; remedios al alcance de todos: fórmulas para preparar nuestros propios jarabes, emplastes y tisanas a base de plantas.
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Habitualmente, usamos las especias en la cocina para aderezar y dar color a nuestros platos. Pero ¿sabías que las especias tienen extraordinarios beneficios para nuestra salud? En esta obra encontrarás curiosidades, recetas y consejos que te permitirán sacarles todo el partido. • Descubre las especias y hierbas que despertarán tus sentidos y, además, cuidarán tu salud. • Conoce las propiedades medicinales de las especias. • Prepara tus propias especias y mezclas en casa con recetas fáciles que te permitirán aprovechar sus propiedades curativas al máximo. • Lista de especias, mezclas, infusiones, licores o salsas con aplicaciones medicinales.
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Nuestra dieta y hábitos alimentarios nos han hecho perder el contacto con los microbios que viven en los alimentos, privándonos de los que son beneficiosos para nuestra salud y obligando a nuestro organismo a un innecesario, antinatural y constante gasto de enzimas propias, que es una de las principales causas de envejecimiento, enfermedad y muerte prematuras. En su dilatada carrera como médico de familia y especialista en medicina natural, el doctor Berdonces ha centrado su actividad en la idea de que la alimentación es el pilar de la salud, puesto que todo aquello que comemos y asimilamos en poco tiempo termina formando parte de nuestro cuerpo. En su libro no sólo nos descubre los problemas de la nutrición contemporánea sino que nos da las pautas de una alternativa saludable, que nos van a permitir repoblar de microorganismos imprescindibles nuestro intestino. La dieta enzimática descrita en esta obra nos propone cómo incluir en nuestros platos una serie de alimentos maravillosos que, como confirma la literatura científica, han demostrado tener propiedades medicinales especiales, que pueden reducir de forma espectacular enfermedades como las alergias, el exceso de colesterol, la diabetes, el ácido úrico e incluso el cáncer.
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